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      漂亮寿司的N种做法

      2017美食大辽网美食综合2019-03-29 09:59

      紫薯寿司

      漂亮寿司的N种做法

      材料大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、

      香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米

      淀粉 2小匙、食盐 小半匙

      做法

      1、大米、糯米、泰国香米混合加入适量水浸泡20?#31181;咫?/P>

      2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一?#31181;?#25438;出擦干。

      3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐摊成蛋皮后切成细条状。

      4、黄瓜去籽切成细条。

      5、紫薯蒸熟后放入寿司醋用擀面杖捣匀米饭煮熟后拔掉电源?#26494;?0?#31181;?#24320;

      盖把米饭拌匀。

      6、再晾10?#31181;?#21462;出米饭拌入紫薯泥尽量拌匀寿司帘上铺上海苔。

      7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)手上

      沾点水后(防粘)压平米饭在下半部对?#39057;?#25918;上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

      8、接着放蛋皮中间撒肉松挤上沙拉酱用手卷起。

      9、压实后继续推着卷吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)

      土豆寿司泥

      漂亮寿司的N种做法

      材料?#21644;?#35910; 1个、鸡蛋 2个、腊肠 1根、生菜 4片、食盐 少许、淡奶油 3大勺

      做法

      1、将土?#29916;?#30382;切块加入奶油放在微波炉里高火转8?#31181;?#38149;里加入没过鸡蛋

      水开后8?#31181;?#21363;可取出放凉用勺子将土豆碾成泥加入蛋黄?#40644;?#30910;搅匀。

      2、加入切好丁的蛋白和腊肠搅匀中间加入半茶匙的盐根据人口味调整

      用手将土豆泥捏成粗条。

      3、用生菜叶将其包好在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

      鱼子酱寿司

      漂亮寿司的N种做法

      材料鱼子酱 2汤匙、海苔 1片、米饭 1碗、食盐 1克、白糖 5克、白醋 7克

      做法

      1、准备好所有用料。

      2、取一空碗加入盐、白糖和白醋比例是 157搅拌均匀至白糖、盐融化

      3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

      4、将一大勺加入寿司醋的米饭用保鲜膜包好用手轻轻捏成饭团。

      5、用海苔把饭团围住接缝粘牢。

      6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

      家常版寿司

      材料米饭 300克、海苔片 3片、色拉酱 60克、寿司醋 20?#36797;?#32905;松 30克、火

      腿肠 1根、黄瓜 1/2根、腌萝卜条 3根

      做法

      1、先做准备工作米饭煮好以后稍微放凉然后加入寿司醋拌匀黄瓜切条火

      腿肠切条萝卜要买那种腌过的黄萝卜没有的话胡萝卜代替。

      2、寿司竹帘上铺好海苔片再铺米饭上方边缘处留出1厘米左右的空白米饭

      粘手可以先手上沾点水再按压。

      3、在米饭上抹上一层沙拉酱。

      4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好从下往上用竹帘卷起。

      5、卷的时候一定要压紧卷到头以后固定几?#31181;?#20877;?#20998;?#24088;。

      6、这是卷好的样子。

      7、刀子沾一下水再切1.5厘米厚就差不多。

      8、切好以后再配上汤就是美味的一?#22303;法?/P>

      海鲜寿司

      材料米饭 适量、虾 适量、金枪鱼罐头 适量、海苔 适量、蛋黄酱 适量、白醋

      适量

      做法

      1、准备好所需要的食材。

      2、取适量金枪鱼肉放入碗中加入蛋黄酱。

      3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。

      4、把鲜?#21512;?#20928;去头去?#21512;]?#31359;到签子上这样能更好并更容易的?#29916;?#22312;煮制时不

      弯曲

      5、锅中放入适量冷水水开后把虾放入其中煮变色后捞出晾凉备用。

      6、戴上一次性手套或保鲜膜操作米饭中加入少许白醋混合均匀并取适量米

      ?#29399;?#22312;手掌上。

      7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。

      8、团成球形。

      9、逐渐封口做成想要的形状。

      10、取?#40644;?#28023;苔包裹在饭团外面。

      11、煮好的虾去壳保留尾部。从腹部一分为二切开背部不要切断平铺在盘

      ?#23567;?/P>

      12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

      三文鱼寿司

      漂亮寿司的N种做法

      材料米饭 1碗、三文鱼 1块、黄瓜 1根、寿司萝卜 1条、海苔 1片、寿司醋 适

      做法

      1、三文鱼切条。

      2、黄瓜去皮切条。

      3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用?#36824;?#37259;代替)。

      4、海苔铺在寿司卷帘上粗糙的一面向上等米饭晾至微温?#20445;?#29992;手沾水摊薄薄

      的一层在海苔上要厚薄均匀一致尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。

      5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。

      6、借助寿司卷帘将海苔卷起一定要足够紧实。

      7、完全卷起好两手握住卷帘将寿司卷压实卷好的寿司静置一会儿。

      8、刀沾水后以拉锯方式切割出等宽的寿司。

      海草寿司

      漂亮寿司的N种做法

      材料米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶

      藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油 数滴

      做法

      1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小?#20445;?#20013;间换水一次。

      2、蒸好的米饭晾凉640克左右米饭拌大约40?#36797;?#23551;司醋泡好的血珊瑚草加入

      少量盐、醋、香油拌匀备用。

      3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下西兰花焯水后将花苞切下来切碎。

      4、外卷?#21512;?#38138;半张海苔铺一层米饭米饭整个铺满海苔然后铺一层保鲜膜

      然后手提保鲜膜和海苔倒过来让保鲜膜在下面海苔在上面。

      5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草一边卷一边把寿司帘和保鲜膜往前拉

      不要?#40644;?#21367;进去。

      6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里放上卷好的寿司外卷滚

      一圈即可。

      7、内卷海苔上铺一层米饭放上胡萝卜黄瓜西兰花碎、血珊瑚草卷起即可

      吃的时候蘸寿司酱油

      反转寿司

      漂亮寿司的N种做法

      材料米饭 300克、鸡蛋 3个、黄瓜 1根、火腿 1根、紫菜 适量、辣酱 适量

      做法

      1、鸡蛋打散成蛋?#28023;?#21152;几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜火腿肠

      切细条备用。

      2、蒸好的熟米饭趁热拔散。

      3、待放?#36141;?#21152;入韩式辣酱拌匀。

      4、把寿司帘摊开在上面铺上保鲜膜。

      5、比划着紫菜片的大小铺上拌?#32654;?#37233;的米饭。

      6、盖上紫菜片在紫?#26494;?#25670;上黄瓜火腿肠和鸡蛋皮。

      7、?#21273;?#23551;司帘转起用力转紧取下保鲜膜切片后即可。

      一心形寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心?#25991;?#20855;、

      蟹籽、炒香的黑芝麻

      ‐做法/

      1、把煮好的?#29399;伝购鵤?#20498;入适量的甜醋拌均匀。

      2、模具内涂一点油方便脱模。

      3、先放一层饭在模具底压实压平。

      4、放上馅料。

      5、放一层饭上去封顶压平、结实。

      6、倒扣脱模。

      7、紫菜剪成与心饭团的高度同高然后捆着边包围饭团再在上面放些蟹籽、黑

      芝麻压实切段。

      表白专用款

      二桃色寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

      ‐做法/

      1、选苋菜调少量油盐爆香菜盛出。

      2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料备用。

      3、用寿司帘将双色米?#36141;?#34809;柳、黄瓜平铺于海苔上卷紧压实。

      4、沾水冷切寿司卷就OK啦

      单身狗必备款

      三蛋卷寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒

      、陈皮粒

      ‐做法/

      1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。

      2、帘子上放一层保鲜膜依次铺上蛋皮、饭、馅料。

      3、注意不能太大力否则蛋会破。

      温柔细腻款

      ?#27169;?#34809;籽寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 寿司饭、紫菜、蟹籽、青芥末

      ‐做法/

      1、用手将饭捏成一样大小的饭团抹上少许青芥末。

      2、边上用紫菜围起紫菜要比饭团高处1/3左右。

      3、小心地放入蟹籽。

      重口味汉纸款

      五心里美寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

      ‐做法/

      1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖2勺白醋、1/2勺柠?#25163;?/3茶匙盐拌一下。

      2、半小时后把心里美里泡出的甜醋汁倒入米饭里拌匀。

      3、卷成卷后切断。

      ?#31354;?#21892;良款

      六拌饭寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、

      麻油、甘蓝(切丝备用)

      ‐做法/

      1、米饭?#32654;?#37233;和杏仁酱拌匀。

      2、菠菜焯熟加芝麻盐麻油拌匀。

      3、海苔上铺米饭在靠近?#32422;?#33016;前的这一端摆?#32454;?#34013;和菠菜。

      4、卷起稍整形用刀蘸水切段儿即可。

      粗糙汉纸款

      七奇异果寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

      ‐做法/

      1、椰奶、水、米、糖和香草?#29399;?#20837;锅中用中高火煮沸然后用小火炖25到30分

      钟不断搅拌直到米饭变软汁水全部被吸干。

      2、去除香草?#36141;?#22810;余的油冷却2个小时。

      3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。

      4、卷成卷去除保鲜膜在寿司上滚上一层烤椰丝。

      5、切成段。

      甜蜜美味款

      八飞鱼籽寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

      ‐做法/

      1、黄瓜用削土豆皮的刀竖?#31983;?#40644;瓜上削下来?#40644;?#21487;以包一个寿司。

      2、把米饭握成小扁圆型外边包上削下来的黄瓜长片中间点上些芥末。

      3、最后在上面放上飞鱼籽。

      4、可以蘸上海鲜酱油吃。

      懒人必备款

      九什锦寿司

      漂亮寿司的N种做法

      ‐材料/ 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜

      的宽度等长)、大虾去黑线去皮用开水焯一下

      ‐做法/

      1、铺寿司帘摊开紫菜先将饭铺平再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上。

      2、用手推动帘子顺势用竹帘将紫?#21496;?#36215;卷起时尽量压紧。

      ?#25512;?#33391;母款

      十小熊寿司

      ‐材料/ 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

      ‐做法/

      1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待

      用(棕色部分)

      2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)再?#31859;?#33394;米?#36141;?#28779;腿卷成卷(做脸)

      3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。

      4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。

      图文来源于网络

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